O valor de produção das principais culturas agrícolas do país atingiu o recorde de R$ 927,2 bilhões em 2025, um avanço de 18,4% em termos nominais na comparação com o ano anterior. Os dados são da pesquisa Produção Agrícola Municipal – PAM 2025, divulgada nesta quinta-feira (17) pelo IBGE.
A safra nacional de cereais, leguminosas e oleaginosas foi de 345,4 milhões de toneladas, um crescimento de 53,4 milhões de toneladas — alta de 18,2% em relação a 2024 e também um recorde da série histórica.
Soja lidera, milho bate recorde
O ano de 2025 foi marcado pelo aumento produtivo nas culturas de soja e milho, que juntas responderam por 88,7% da produção de grãos do Brasil, com aumento na produtividade média das lavouras.
A soja manteve a posição de maior produtor e exportador global, com safra de 165,3 milhões de toneladas, avanço de 14,4% frente ao ano anterior. O produto respondeu por 34,0% do valor da produção total entre os itens levantados pela PAM 2025.
O milho registrou recorde histórico de 141,2 milhões de toneladas, crescimento de 23,1%. Rio Grande do Sul e Minas Gerais são os maiores produtores de milho 1ª safra. A produção aumentou em razão das melhores condições climáticas, que proporcionaram produtividade 16,6% maior.
Café e algodão também crescem
O café atingiu produção de 3,4 milhões de toneladas, alta de 3,0% ante 2024. O valor da produção teve incremento de 44,7%, totalizando R$ 100,0 bilhões, impulsionado pela supervalorização do preço da saca no mercado internacional.
O algodão herbáceo (em caroço) atingiu 9,92 milhões de toneladas, aumento de 16,4%. O valor de produção avançou 29,5%.
Arroz e trigo têm queda no valor
O arroz teve safra de 12,6 milhões de toneladas, alta de 18,6%, mas o valor de produção caiu 12,0% devido aos preços baixos praticados em 2025. Já o trigo apresentou redução de 13,9% nas áreas de cultivo, com produção de 7,88 milhões de toneladas. O valor de produção recuou 2,0%.
Centro-Oeste supera Sudeste
O aumento de área, produção e valor de soja, milho e algodão foi suficiente para colocar o Centro-Oeste no primeiro lugar no valor de produção agrícola, com crescimento de 31,8% em relação a 2024, totalizando R$ 288,0 bilhões.
O Sudeste, que em 2024 tinha sido líder, ficou em segundo lugar, com diferença de R17,0bilho~es∗∗.A∗∗Regia~oSul∗∗apresentouomenoraumentoentreasGrandesRegio~es(∗∗+8,217,0bilho~es∗∗.A∗∗Regia~oSul∗∗apresentouomenoraumentoentreasGrandesRegio~es(∗∗+8,2 181,0 bilhões.
Ranking municipal
Dos 10 maiores municípios agrícolas do país, 8 estão no Centro-Oeste. Sapezal (MT) registrou o maior valor de produção agrícola do país, com R8,6bilho~es∗∗,aumentode∗∗46,68,6bilho~es∗∗,aumentode∗∗46,6 8,2 bilhões (+23,8%), e Sorriso (MT), que caiu para 3º lugar após a criação do município de Boa Esperança do Norte (MT).
Fruticultura em alta
A PAM 2025 levantou a produção de 24 frutas no território nacional, com inclusão de morango, acerola, cupuaçu e graviola. Todas as frutas pesquisadas geraram R$ 95,6 bilhões, mais que o dobro do obtido em 2020.
O morango é o destaque entre as novas culturas, ocupando a 6ª posição no ranking, com R$ 4,2 bilhões. Minas Gerais lidera a produção, com 46,4% do valor gerado pela cultura no Brasil.
Metodologia
A Produção Agrícola Municipal (PAM) investiga um conjunto de produtos das lavouras temporárias e permanentes do país, fornecendo informações sobre área plantada, área destinada à colheita, área colhida, quantidade produzida, rendimento médio e preço médio pago ao produtor. A PAM 2025 mensura variáveis sobre 70 produtos em todo o país.
